Sambal Belimbing Buluh Pembuka Selera
MASAM DAN PEDAS – Inilah antara resipi sambal yang paling saya suka. Isteri saya memang pandai menjerat selera saya tengah hari tadi. Manakan tidak, dua pinggan nasi panas dimakan cuma berlaukkan sambal belimbing ini sahaja. Di Sarawak, belimbing ini juga dikenali dengan nama Belimbing Tunjuk.
Pada ketika ini agak sukar mendapat bekalan belimbing. Cuma di pasar tamu sahaja ia mudah dijumpai kerana bekalan belimbing ini dibawa terus dari kampung. Ia juga tidak diminati semua orang kerana kemasamannya. Namun, bagi saya masam itulah keistimewaannya. Rasanya begitu isitimewa bila digabungkan dengan belacan dan ikan bilis.
Kenali Belimbing Buluh
Buah Belimbing Buluh berbentuk bujur dan memanjang. Warnanya hijau kekuningan. Setiap buah mempunyai 4-5 bonggol yang tidak kelihatan. Apabila telah masak, isinya lembik dan mengandungi banyak air serta rasanya masam. Walaupun begitu, ia tetap menjadi kegemaran kanak-kanak yang memakannya bersama garam halus.
Buah Belimbing Buluh sebenarnya mengandungi banyak khasiat yang tidak ternilai. Daunnya apabila digiling halus dan dilumur, ia dapat menghilangkan jerawat dan melembutkan kulit di muka, sakit-sakit sendi serta panau. jika direbus pula, ia boleh mengubati batuk, menurunkan tekanan darah tinggi dan pitam.
Selain itu, bagi menghilangkan batuk, segenggam bunga Belimbing Buluh dicampurkan sedikit jus pegaga yang telah ditumbuk, 2 biji bawang merah dan 1 batang kulit kayu manis sebesar jari kelingking. Lalu direbus dan ditapis air rebusan itu. Kemudian minum dengan mencampurkan sedikit madu. Minum segelas, tiga kali sehari.
Untuk mereka yang menghidap penyakit seperti darah tinggi pula, petik 3 biji buah Belimbing Buluh. Potong kecil-kecil dan rebus. Minum air rebusannya selepas sarapan pagi setiap hari. Bagi bayi yang diserang penyakit kuning pula dimandikan dengan air rebusan daun belimbing untuk meredakannya.
Kredit: Belimbing Buluh /Belimbing Sayur
pada 2 bulan lepas
fuiyohhh ! sedap ni. bunyi nama dia pun dah sedap..
GodamOtak dan entrinya..[Study] – Anger Management (Pengurusan Marah)
pada 2 bulan lepas
belimbing buluh memang syok. Kalau ada pokok berbuah lebat kat rumah, memang saya tak beli segala jenis asam lagi untuk masak. Paling suka jelawat lemak cili padi dengan belimbing buluh. Letak banyak-banyak.
Norasikin dan entrinya..Resepi Skon Buttermilk Asas | Basic Buttermilk Scone
pada 2 bulan lepas
maaf tak bleh tunggu lama2 sgt dlm entri ni, kena skip baca entri lain plak…sambal tu membawa bencana perut buat pembaca seperti aku…haha
pada 2 bulan lepas
adoiiyaaii..terliur chii dibuatnya..
chii kadang2 kalo masak sardin..buh belimbing buluh ni gak…mmg terbaik la
kadang2..makan buah belimbing ni..cicah ngan garam..yummy..
pada 2 bulan lepas
Belimbing buluh ni nampak beza dengan belimbing yang biasa jual dekat pasar.
Jobless Girl dan entrinya..Purchaser
pada 2 bulan lepas
Sebut jak rasa masam, kembang air liur. Nampak gambar pun dah menyelerakan. Nak cari belimbing tunjuk ni susah sikit…
anjangman dan entrinya..Roti canai goreng
pada 2 bulan lepas
bro kalau macam nk jaga kesihatan ok tak ambik benda nie..
sebab berat badan aku naik nie…
takut jadi darah tinggi
tapi xkenal pun belimbing 2
TopiJerami90 dan entrinya..Sinopsis Drama Apa Celop
pada 2 bulan lepas
pehh, lapar balik dibuatnya ni..
titan dan entrinya..Top Link Referral MamaMurai.com
pada 2 bulan lepas
sedap sangat tu. belimbing ni buat msk lemak cili api pun boleh, memang sedap.
Denaihati dan entrinya..Unboxing Ultrabook Toshiba Portege Z830
pada 3 bulan lepas
Assalam..
Sebut nama pun dah terasa kemasamannya…
Biasanya saya rampai dalam asam pedas je. Memang sedap kalau buat sambal, tak payah letak asam lagi dah…
iza dan entrinya..Roller Skate Idaman.
pada 3 bulan lepas
adeh~….. bahasa dusun sebut ‘tonsomon’ kalau tak silap belimbing ni. belimbing paling masam sekali di dunia!… teringat masa kecil² dolu amik belmbing ni….. perghhhh~~ meleleh dah ni
alyrds dan entrinya..Kudis API – Cerita 1
pada 3 bulan lepas
aduh! masak lomak cili api guna bendalah ini pun boleh sontap kaki eh..
sodap wooo!..
hehehe
pada 3 bulan lepas
adoii.. tak pernah rasa.. macam sedap jek!!! terliuq dah ni,…
madammondoq dan entrinya..Sedarlah Wahai Madam…
pada 3 bulan lepas
pertama kali tahu yang belimbing boleh dibuat sambal, hehe
Juan dan entrinya..The Sketchbook Project | I try to sketch again
pada 3 bulan lepas
teringat arwah moyang,selalu dia buat sambal ni..kalau org pahang panggil belimbing besi/buluh
azmanisma dan entrinya..Bila Bapa ke Pasar
pada 3 bulan lepas
Susah zaman sekarang hendak mencari buah Belimbing. Kalau dahulu arwah nenek akan masuk belimbing didalam kuah kacang dan sambal belacan.
pada 3 bulan lepas
adessss sedap tu hehe
KNizam dan entrinya..The Darjeeling Himalayan Train Journey Daripada BBC – Satu Lagi Impian Saya Untuk Menjelajah Himalaya Melalui Keretapi
pada 3 bulan lepas
Terasa sampai ke telinga masamnya hanya dengan membaca dan melihat entry ini!
anif dan entrinya..Dividen 6 Peratus Terhadap Caruman KWSP 2011!